Sweden/Sverige      

RECEPT (RECIPES)

SOPPA MED KRÄFTSTJÄRTAR (UGGLARP -03)

4-6 personer

2 stora morötter
4 msk margarin
4 msk mjöl
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 g Kavli kräftost
2 dl creme fraiche
kräftstjärtar efter behag
svartpeppar
cayennepeppar
dill

Riv morötterna grovt och fräs i margarinet.

Pudra över mjölet.

Späd med fiskbuljongen.

Tillsätt kräftost och creme fraiche.

Koka upp allt och krydda försiktigt.

Kan stå i kylen med fördel till nästa dag.

Värm upp och smaka av.

Häll upp i tallrikar och lägg i kräftstjärtar och klipp över dill.

Tillbehör; Grissinipinnar, vitlöksbröd eller något annat gott.

Njut!