RECEPT

Räkor, Scampi Indienne

Till 4 personer:

270 gram råa oskalade scampistjärtar
300 gram frysta skalade räkor
1 purjolök
5 små morötter
3 olika paprikor
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
6 dl vispgrädde

Cayenne
Paprikapulver
Thailändsk röd curry
Chilipeppar
Salt
Peppar

1 dl vitt vin

Skär purjolöken i tunna ringar.
Skär morötterna i slantar.
Skär de olika paprikorna i ringar.
Hacka den gula löken.
Koka upp grädden och smaksätt med kryddorna och vinet.
Låt det småkoka tills ca 4 dl återstår.
Lägg ner morötterna och låt koka tills de är halvmjuka.
Lägg ner resten av grönsakerna, scampin och räkorna.
Koka tills scampin är genomkokt, cirka 5 minuter.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer av de andra kryddorna.
Servera med thailändskt ris smaksatt med 10 gram saffran.

Sweden: Websites from A to Z                

 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö 

 

Sweden: Topics from A to Z

 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö

Worldwide: Countries from A to Z                       

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

 

Worldwide: Topics from A to Z           

 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z