With Sweden's most visited websites     Med Sveriges mest besökta hemsidor

RECEPT

Fläskfile, kall marinerad

15 Portioner

1700 g Fläskfilé Smör till stekningen

Kryddblandning

2 msk Salt
1/2 tsk Svartpeppar
1 tsk Mexikansk kryddblandning
1 tsk Finstött rosmarin
1 tsk Salvia
1/2 tsk Vitlökspulver

Marinad

1/2 tsk Salt
1 tsk Svartpeppar
1 dl Vinäger
3/4 dl Vatten
3 dl Olja
2 Vitlöksklyftor; pressade
1 Gul lök; finhackad
1 dl Finhackad persilja
1 dl Kapris

Sätt ugnen på 225°. Putsa filéerna, blanda kryddorna till kryddblandningen och klappa in den i filéerna. Bryn filéerna runt om i en stekpanna med lite smör. Lägg dem i en långpanna och stek färdigt i ugnen, 15-20 minuter beroende på tjockleken. Låt dem svalna och förvara dem i kylskåp fram till serveringen. Gör även marinaden färdig och förvara i kylskåpet. Marinad: Hacka lök och persilja fint och låt kaprisen rinna av. Blanda alla ingredienser till marinaden och smaka av den. Vispa i den då och då tills saltet har smält.

Servering: Skär det kalla köttet i drygt 1/2 cm tjocka skivor och lägg upp på ett fat med kant. Häll marianden över och låt köttet marinera på svalt ställe minst 1-2 timmar före serveringen.

Sweden: Websites from A to Z                

 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö 

 

Sweden: Topics from A to Z

 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö

Worldwide: Countries from A to Z                       

 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Y Z

Worldwide: Topics from A to Z           

 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z